绍兴腐乳哪个牌子好（绍兴腐乳哪个牌子好吃）

投稿用户 • 2023-05-23 22:48 • 情感生活 • 阅读 667

这几天，由于妞消化不好，所以，我都煮粥给她喝。配粥的小菜，不外乎：腐乳，酱菜，咸鸭蛋。因为在广西，所以，腐乳基本是就近超市买的桂林花桥腐乳。

妞一边吃腐乳，一边跟我唠。她说，我们生物老师说，腐乳是个好东西，有营养，易吸收。我说，腐乳是豆腐做的吧，那肯定有丰富的蛋白质，确实好！妞说：不对，腐乳是豆腐做的，但是，它里面却有小分子的氨基酸！神奇吧？妞对生物，一向很喜欢。

吃了半晌，她又有话说了：不过，我还是最喜欢苏式的玫瑰腐乳，带着玫瑰的暗香，咸中还带着甜，妈妈你说，你是不是也喜欢玫瑰腐乳？

我摇摇头说：不是哦！

妞觉得奇怪，我一向爱甜食，又不能吃辣，怎么会不喜欢玫瑰腐乳呢？她忙追问道：那你喜欢什么腐乳？

我说：臭腐乳。

妞说：怎么可能？

是呀，怎么可能？

她的问题，让我的思绪渐渐飘远，飘到30多年前的故乡。

那时候，农村没有那么多的超市，百货商店，却有很多走村串巷的小摊贩。江南的夏季，十分闷热，可依然阻挡不了小摊贩的脚步。每天清晨，趁着晨风清凉，就开始了他们一天的行程。

大清早，正是最好眠的时光，我却总能被那一阵阵，低沉而有力的敲击声吵醒。我知道，那个卖腐乳的老头又来了。他推着一个破旧的二十八寸大自行车，车的三角架两边，各挂着一个颜色老旧，微微泛白的木桶。这老头有个特点，没有人，他不会吆喝，就是用手，轻轻拍打那木桶的盖子。等到看见有人路过，或向他走去，他才会扯开嗓子喊一声：绍兴腐乳，臭腐乳……他的声调缓慢，韵味十足。

每逢听到这个吆喝，外婆就会像个孩子一样欣喜。拿个小瓷碗，去问他买几块臭腐乳回来。一开始，我对这臭臭的东西，是敬谢不敏的。可是，耐不住外婆一次又一次的买。早起喝粥，确实也没什么新鲜的小菜。于是，几天后，我也开始吃臭腐乳了。起先只是浅尝辄止，后来，是趋之若鹜。没有臭腐乳，不喝粥。可能，与丑的尽头就是美一样，臭的尽头，就是香。

那是怎样的一种腐乳？妞很好奇。

我便开始给她“科普”：小小的一块，比这花桥腐乳要小一点，淡淡泛黄的本白色，上面似乎有丝丝的黑青色。臭味，掩盖了豆子的清香，让人忍不住掩鼻，可尝一口，却细腻柔滑如丝般享受。那味道之臭，口感之醇，可以说，是令人回味无穷的。

妞听了觉得好笑，她来了一句：根据你的形容，我感觉吃这臭腐乳，是站在茅坑里品82年的拉菲。

这是什么鬼形容，我瞪了她一眼，然后我俩不约而同笑了起来。

一番混乱后，我收拾餐桌。看到那个花桥腐乳瓶，眼前仿佛又出现了那微微泛白的木桶里，淡淡泛黄的臭腐乳，一块一块，码得整整齐齐的，飘散出，阵阵臭味！

只可惜，长大后，再怎么寻找，也没有买到记忆里那熟悉的味道！那些年，那些味道，都一去不复返了！

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