叉烧包里面是什么馅儿（叉烧包里面是什么馅儿的）

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叉烧包（非专业人士，勿喷！）

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馅料:

梅花肉一斤，切粒，放入叉烧酱，一点点盐，一点酱油和耗油（叉烧酱本来就咸所以不用加多），一点点黄酒，一点蜂蜜，葱姜蒜！腌制1-2小时，下锅炒干水分，再加入开水（没过肉即可），小火慢炖至水份快干的时候加入一点淀粉水，水开出锅放凉备用！

面皮:

500克中筋面粉，5克酵母粉，250克水（可换成牛奶），约20克猪油（这个是放冷后不发硬的关键），这个比例真的很赞啦！ 用一点点温水将酵母化开，再放入面粉里，所有材料混合，揉面，揉至表面光滑即可！

然后就可以包包子啦！手法随意！

包好后放置温暖的地方发酵，发酵至两倍大，手指碰上去松松软软的就可以开水上锅蒸啦，发火15分钟即可出锅！香喷喷[大笑][大笑][大笑]

想学广式叉烧包包法来着，不是很成功[笑哭][笑哭][笑哭]

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